Die Holsten-Brauerei wurde 1879 in der damals noch holsteinischen Stadt Altona gegründet. An ihrem Stammsitz an der heutigen Holstenstrasse befindet sich die Verwaltung und ihre größte Braustätte. Aktuell produziert die Brauerei über 9 Mio Hektoliter Bier jährlich.
